Verrine de potimarron au Carambar®

En novembre, nous avons mis en avant le potimarron en dégustant la recette de la Verrine de potimarron au Carambar®, réalisée par Isabelle LEGRAND, responsable de caisse sur la région API Lorraine.

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LE POTIMARRON
Issu de la famille des courges, le potimarron est très souvent confondu avec le potiron mais ce sont bien deux variétés différentes.
Très intéressant par sa très faible valeur énergétique, il est également riche en antioxydants, vitamines, minéraux et oligo-éléments. Son goût de châtaigne lui offre une place insolite dans des mets sucrés.
D’autres légumes comme la carotte
(dans le Carrot Cake anglais) ou la courgette (gâteau choco-courgette) permettent de réaliser des desserts originaux et de consommer des légumes autrement !