Cake aux zestes d’orange & au chocolat

En janvier, nous avons mis en avant les jus végétaux en dégustant la recette du Cake aux zestes d’orange et au chocolat, réalisée par Sébastien ARCHIMBAUD, chef de cuisine sur la région API Auvergne.

 Télécharger la recette

LES JUS VEGETAUX
Les jus végétaux (appelés souvent à tort “laits végétaux”) sont des boissons à base d’eau et d’ingrédients tels que des céréales (riz, avoine, blé…), des légumineuses (soja) ou des oléagineux (amandes, noisettes…). Ces boissons, dépourvues de protéines animales, de lactose ou de cholestérol sont très riches en vitamines, sels minéraux, et en acides gras bénéfiques à l’organisme. Il existe une grande variété de ces jus, chacun ayant des goûts, des intérêts et des qualités nutritionnelles différents, pour ainsi plaire au plus grand nombre.