Tart’misu aux fruits rouges

Les fruits rouges Leur belle couleur vient des anthocyanes (polyphénols). Ce sont des pigments qui renforcent la tonicité de nos vaisseaux et améliorent la circulation …

Ratatouille sur le pouce

La ratatouille Apparue au début du 19e siècle en Belgique, la recette originelle de ce plat ne contenait aucun des légumes que nous connaissons actuellement, …

Madeleines aux tomates confites

La madeleine La madeleine est un petit gâteau en forme de coquillage, originaire de Commercy.La légende raconte qu’elle tient son nom d’une jeune servante, Madeleine …

Quiche parfum d’été

L’aubergine L’aubergine est une plante cultivée depuis la préhistoire. C’est un allié “équilibre” : très peu calorique, avec un indice glycémique bas, riche en fibres, …

Chili sin carne

Le haricot rouge Le haricot rouge est une variété de haricots secs. Apprécié pour sa saveur douce et sa texture légère, c’est l’un des haricots …

Sablé fraise & rhubarbe

Les graines de courge Dans la courge rien ne se jette, les graines qu’elle renferme sont de véritables petits trésors nutritionnels : acides gras insaturés …