Le pain perdu Si le pain rassis ne plait plus à nos papilles, il n’est pas toujours perdu et peut se voir offrir une belle …
Recettes sucrées
Beignets anciens, jus de clémentine et au curry
Le curry Mélange d’épices qui se présente sous forme de poudre ou de pâte et qui provient d’Inde. À l’origine, la poudre est connue sous …
Cake aux zestes d’orange & au chocolat
Les jus végétaux Les jus végétaux (appelés souvent à tort “laits végétaux”) sont des boissons à base d’eau et d’ingrédients tels que des céréales (riz, …
Tartelettes banane, marrons et cacahuètes
La banane La banane est le deuxième fruit le plus consommé en France. La chair du fruit est appréciée pour sa douceur. Encore verte, elle …
Bouchée de citron meringuée
Le citron Autre les bienfaits nutritionnels qu’il peut apporter au quotidien (richesse en vitamine C et antioxydants), le citron a aussi de nombreuses autres applications …
Tarte amandine à l’orange et au thé
L’orange Ayant besoin de chaleur pour mûrir, l’orange fut longtemps produite dans le Sud de l’Europe uniquement. Jusqu’au milieu du XXe siècle, ce fruit luxueux …
Ile flottante au caramel d’épices
L’anis étoilé On distingue deux principales sortes d’anis : le vert et l’étoilé (appelé badiane). Le premier est une plante tandis que le second un …
L’ultra fondant
La noisette Fraîche, séchée, concassée, en poudre ou encore sous forme d’huile, nature ou intégrée à une pâtisserie, la noisette se déguste sous diverses formes …
Mini-choux à la myrtille
La myrtille Les myrtilles qui mûrissent pendant l’été et l’automne, ont une valeur nutritive très appréciée, notamment sous forme de confiture, de compotes ou encore …