La Parisienne automnale
Description
Une recette réalisée par Arnaud WALLE, chef gérant – Api Ile de France Santé
Ingrédients
Recette
- Imbiber le pain rassis avec de l’eau et y ajouter les graines, mettre le pain dans un moule à tarte, foncer puis réserver au frais.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Laver et émincer les légumes.
- Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et y faire revenir les légumes.
- Une fois les légumes cuits, ajouter la basilic et l’estragon ciselés puis disposer le tout sur le fond de tarte.
- Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème, sel et poivre, puis ajouter le mélange à la tarte.
- Enfourner 25 min.
- Décorer selon vos goûts avec les graines, fanes et feuilles restantes.