Légumes Bio Trois ans après la restitution des jardins à la française du château, Chambord crée un potager pour y développer une agriculture biologique. Ayant …
Bas carbone
Tartine du jardin au Saint-Marcellin
Pain local 75 ans que la maison Lenoir façonne et pétrit le pain dans son fournil avec un savoir-faire qui se transmet de père en …
Pâte de fruits à la pomme
Jus de pomme vergers écoresponsable Déjà labellisés vergers écoresponsables, Sandrine et Sylvain décident, en 2019, une transition encore plus écologique et décroche le label AgriRespec’Table. …
Courge farcie, chakchouka d’automne et œuf cocotte
Courge Bio non calibrée Certains légumes produits sont écartés de la distribution traditionnelle parce qu’ils ne rentrent pas dans la norme.Notre partenaire Beesk récupère ces …
Chili sin carne
Le haricot rouge Le haricot rouge est une variété de haricots secs. Apprécié pour sa saveur douce et sa texture légère, c’est l’un des haricots …
Boulettes de boulgour, quinoa & pois chiches
Le quinoa Le quinoa est le fruit d’une plante de la même famille que les épinards ou la betterave. Ce n’est donc pas une céréale, …
Parmentier de millet & son crumble
Le millet Le millet est une céréale très peu utilisée dans les pays occidentaux, alors qu’elle l’est depuis de nombreuses années en Afrique et en …
Pad Thaï au tofu
Le tofu Le tofu est originaire de Chine où il est utilisé depuis 2000 ans. C’est une pâte blanche, molle, au goût neutre, fabriquée à …
Tartine de butternut, houmous & chips de légumes
Le houmous Le houmous est une pâte crémeuse à base de purée de pois chiches et de sésame assaisonnée d’huile d’olive, d’ail écrasé, de sel et …