Légumes Bio Trois ans après la restitution des jardins à la française du château, Chambord crée un potager pour y développer une agriculture biologique. Ayant …
Recettes salées
Tartine du jardin au Saint-Marcellin
Pain local 75 ans que la maison Lenoir façonne et pétrit le pain dans son fournil avec un savoir-faire qui se transmet de père en …
Crème brûlée au Saint-Nectaire
Saint Nectaire AOP Marcel et Api travaillent main dans la main depuis plus de 50 ans !Il est l’un de nos tout premiers producteurs référencés …
Wrap de truite fumée, gelée de green zebra et crème citron
Tomates Bio Elodie et Yézid ont créé leur ferme il y a 13 ans. Ils y développent un maraîchage bio et éco-responsable en produisant eux …
Tourte Bretonne
Galettes de blé noir locales Les Bretons ne plaisantent pas avec leur tradition !Depuis 1979, Armand Bertel et son équipe reproduisent les mêmes gestes artisanaux …
Cake chou moutarde
Moutarde IGP Ici, la moutarde c’est sacré !Nous travaillons avec la moutarderie Edmond Fallot, entreprise familiale depuis 1840, pour leur respect de la tradition. Elle …
Courge farcie, chakchouka d’automne et œuf cocotte
Courge Bio non calibrée Certains légumes produits sont écartés de la distribution traditionnelle parce qu’ils ne rentrent pas dans la norme.Notre partenaire Beesk récupère ces …
Fricassée de poulet au fondant de menthe
Volaille 100% sud ouest local Grâce à un élevage et une alimentation produite régionalement, les fermiers du Gers limitent leur impact sur l’environnement et contribuent …
Ratatouille sur le pouce
La ratatouille Apparue au début du 19e siècle en Belgique, la recette originelle de ce plat ne contenait aucun des légumes que nous connaissons actuellement, …
Tomatofu tandoori & lentilles corail
Les lentilles corail Les lentilles corail ou lentilles roses sont originaires de l’Inde. Ce sont des lentilles rouges décortiquées, l’absence de peau les rend plus digestes. …
Madeleines aux tomates confites
La madeleine La madeleine est un petit gâteau en forme de coquillage, originaire de Commercy.La légende raconte qu’elle tient son nom d’une jeune servante, Madeleine …
Quiche parfum d’été
L’aubergine L’aubergine est une plante cultivée depuis la préhistoire. C’est un allié “équilibre” : très peu calorique, avec un indice glycémique bas, riche en fibres, …