Le gingembre Plante originaire d’Inde utilisée depuis plus de 5000 ans par de nombreuses cultures, tant pour ses qualités culinaires que pour ses vertus médicinales. …

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Le gingembre Plante originaire d’Inde utilisée depuis plus de 5000 ans par de nombreuses cultures, tant pour ses qualités culinaires que pour ses vertus médicinales. …
L’endive Appelée chicon dans le Nord ou en Belgique, l’endive est une variété de chicorée. Sa résistance au froid en fait un légume récolté en …
Le tofu Le tofu est originaire de Chine où il est utilisé depuis 2000 ans. C’est une pâte blanche, molle, au goût neutre, fabriquée à …
Le sarrasin Le sarrasin (appelé couramment blé noir) est surtout utilisé en cuisine pour sa farine très prisée dans la confection de biscuits, gâteaux, pâtes …
La feta Fromage à pâte molle d’origine Grecque, la feta provient du lait caillé de brebis ou de chèvre que l’on stocke en saumure (eau …
Le poireau En soupe, à la vinaigrette, ou encore en fondue, ce légume traditionnel de notre gastronomie peut se décliner de diverses façons afin de …
Le cumin Originaire d’Egypte, cette plante qui fait partie de la même famille que le persil, entre dans la composition de nombreux aromates (curry, chili …
La pomme Avec 16 kg par an et par personne, la pomme est le fruit le plus consommé en France. Son pouvoir antioxydant est deux …
La vanille Le terme «vanille» vient de l’espagnol «vaina», qui signifie «gousse». La gousse de vanille est un fruit qui provient du vanillier, une plante …