Moutarde IGP Ici, la moutarde c’est sacré !Nous travaillons avec la moutarderie Edmond Fallot, entreprise familiale depuis 1840, pour leur respect de la tradition. Elle …

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Moutarde IGP Ici, la moutarde c’est sacré !Nous travaillons avec la moutarderie Edmond Fallot, entreprise familiale depuis 1840, pour leur respect de la tradition. Elle …
Haricots rouges Haute Valeur Environnementale (HVE) Lors d’une animation en 2018, Api a proposé un menu 100% local et végétarien incluant des lentilles et des …
Courge Bio non calibrée Certains légumes produits sont écartés de la distribution traditionnelle parce qu’ils ne rentrent pas dans la norme.Notre partenaire Beesk récupère ces …
Le potimarron Issu de la famille des courges, le potimarron est très souvent confondu avec le potiron mais ce sont bien deux variétés différentes.Très intéressant …
Le sarrasin Le sarrasin (appelé couramment blé noir) est surtout utilisé en cuisine pour sa farine très prisée dans la confection de biscuits, gâteaux, pâtes …
L’orange Ayant besoin de chaleur pour mûrir, l’orange fut longtemps produite dans le Sud de l’Europe uniquement. Jusqu’au milieu du XXe siècle, ce fruit luxueux …
La feta Fromage à pâte molle d’origine Grecque, la feta provient du lait caillé de brebis ou de chèvre que l’on stocke en saumure (eau …
L’anis étoilé On distingue deux principales sortes d’anis : le vert et l’étoilé (appelé badiane). Le premier est une plante tandis que le second un …
Le houmous Le houmous est une pâte crémeuse à base de purée de pois chiches et de sésame assaisonnée d’huile d’olive, d’ail écrasé, de sel et …