L’anis étoilé On distingue deux principales sortes d’anis : le vert et l’étoilé (appelé badiane). Le premier est une plante tandis que le second un …
Pad Thaï au tofu
Le tofu Le tofu est originaire de Chine où il est utilisé depuis 2000 ans. C’est une pâte blanche, molle, au goût neutre, fabriquée à …
Tomatofu tandoori & lentilles corail
Les lentilles corail Les lentilles corail ou lentilles roses sont originaires de l’Inde. Ce sont des lentilles rouges décortiquées, l’absence de peau les rend plus digestes. …
Pâté végétal
La patate douce Même si elle en porte le nom, la patate douce n’appartient pas à la famille des pommes de terre. Elle est très …
Chili sin carne
Le haricot rouge Le haricot rouge est une variété de haricots secs. Apprécié pour sa saveur douce et sa texture légère, c’est l’un des haricots …