Ile flottante au caramel d’épices

Découvrez ce mois ci,  la mise en avant de l’anis étoilé en dégustant la recette de l’île flottante au caramel d’épices réalisée par Clément Gomez, chef de cuisine sur la région API Basse Normandie. Télécharger la recette L’anis étoilé : On distingue deux principales sortes d’anis : le vert et l’étoilé (appelé badiane). Le premier…