Pad Thaï au tofu

Découvrez ce mois-ci, la mise en avant du tofu en dégustant la recette du Pad Thaï au tofu, réalisée par Richard Pierre DUPLESSIX et Ivan BODIOU, chef de cuisine et gérant sur la région API Île-de-France Entreprise.  Télécharger la recette LE TOFU  Le tofu est originaire de Chine où il est utilisé depuis 2000 ans….

Verrine de potimarron au Carambar®

En novembre, nous avons mis en avant le potimarron en dégustant la recette de la Verrine de potimarron au Carambar®, réalisée par Isabelle LEGRAND, responsable de caisse sur la région API Lorraine.  Télécharger la recette LE POTIMARRON Issu de la famille des courges, le potimarron est très souvent confondu avec le potiron mais ce sont…

Tartine de butternut, houmous & chips de légumes

En octobre, nous avons mis en avant le houmous en dégustant la recette de la Tartine de butternut, houmous et chips de légumes, réalisée par Mathieu DEVOLDER, chef gérant sur la région API Poitou-Charentes Limousin.  Télécharger la recette LE HOUMOUS  Le houmous est une pâte crémeuse à base de purée de pois chiches  et de sésame…

Pâté végétal

Découvrez notre nouvelle chronique et recette dès le 01 février 2019.

Chili sin carne

Découvrez notre nouvelle chronique et recette dès le 01 juin 2019.

L’ultra fondant

Découvrez notre nouvelle chronique et recette dès le 01 septembre 2019.